Maman se levait très tôt le matin de la veille de Noël et tout petit je sentais le chocolat chaud qui embaumait toutes les pièces de la maison.
C’était la création des bûches de Noël du carnet vert de ma maman. Le carnet vert était rempli de bonnes choses, des recettes anciennes maintenant. Les veilles de Noël c’était très tard le soir.
Un deuxième repas où papa préparait de la saucisse et des châtaignes grillées avec une bouteille de vin bouché à la cire. Le pain qui était à point et qui sortait de la cuisinière à bois
Du boudin de chez Monette, des vols au vent aux riz de veau confectionnés par maman, les briochettes à l’anis et la belle bûche maison, biscuit roulé à l’ancienne avec du chocolat.
C’étaient des veilles agréables. Et tout cela après la grande messe de minuit
Les années 70 à 80 grandioses à mon cœur.
Joyeux Noël à vous toutes et tous.
Thierry Mollé
LE TOUR DE Thierry 