LE TOUR DE Thierry

La première 2018

La sortie du 5 Janvier 2018 MARCIAC, BEAUMARCHES, SAINT AUNIS, LADEVEZE RIVIERE, JUILLAC

Pour moi c’est le moment le plus important de l’année, en VTT ou en vélo de route. C’est celui de la première sortie de l’année, qui en quelques sorte lance le début de la saison de chacun après quelques semaines d’arrêt du aux intempéries, au travail et au froid.

Petite sortie tranquille du plat avec un dénivelé + de 99 mètres.

parcours du 5 janvier 2018.JPG

C’est un parcours très facile à faire en famille attention quand même sur la route de Marciac Plaisance car il y a souvent de la circulation. Aujourd’hui très tranquille pour moi pas de monde route desserte.

Je suis parti par la route de Plaisance et à Beaumarchés j’ai tourné direction Saint Aunis Ladeveze Rivière (passage devant usine Cazaban et garage Pomenté) petit chemin sans circulation.

Ensuite la route de Plaisance Ladeveze, deux faux plat retour par la route de Juillac Marciac.

temps km du parcour 5 janvier 2018.JPG

Braquet plateau du milieu et derrière sur le 20 du moulinage tout le long du parcours.

denivelé 5 janvier 2018.JPG

Un temps très doux 12 à 18° nuageux et un passage ensoleiller vers Ladeveze que du bonheur pour le premier parcours de l’année 2018. Après les soucis avant les fêtes j’avais besoin de mon antistress naturel qui est le vélo.

vitesse puissance sortie du 5 janvier 2018.JPG

Pédaler est bénéfique pour la santé. Faire une heure de vélo par semaine permettrait de réduire les risques de maladie coronarienne selon une étude réalisée par des chercheurs de l’université du Danemark du Sud.

Mon conseil : se rendre au travail en bicyclette est également un bon moyen de joindre l’utile à l’agréable. En effet, le vélo est plus efficace que la marche à pied pour entretenir la condition physique et le bien-être. De même, opter pour ce moyen de locomotion est plus écologique et entre dans une démarche de développement durable.

Thierry Mollé

Epiphanie Le gâteau des rois Gersois « Le Tourteau »

tourteau gascon le vrai

Ce Week end nous allons fêter l’épiphanie et chez nous en Gascogne le gâteau des rois est le Tourteau, les fèves sont cachées dans nos chers et tendres Tourteaux Gascon. Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous offrir la vrai recette de notre Tourteau Gascon la galette Gersoise de notre enfance si tendre et moelleuse tout petit j’adorai trempé une part dans du chocolat chaud un délice. Il ne sèche pas il reste tendre plusieurs jours c’est le vrai de vrai.

Les ingrédients :

· 50g de levure de boulanger

· 6 œufs

· 2 verres de lait

· 250 g de beurre

· ½ verre d’armagnac et fleurs d’oranger de pharmacie

· 35 morceaux de sucre

· 500 g de farine

Délayer 50g de levure avec 2 verres de lait.

Ajouter progressivement la farine pour faire une boule de pate laisser monter 1h30 à 2h.

pate tourteau

Pétrir un peu la pâte, puis ajouter les œufs un à un pétrir après chaque œuf en mettant une pincée de sel.

Ajouter ensuite le beurre fondu, le parfum armagnac, le sucre.

Remettre de la farine jusqu’à obtention d’une boule molle.

Laisser monter 2h.

Pétrir de nouveau doucement et disposer la pâte en rond de la forme du traditionnel tourteau Gascon le Gersois.

Laissez monter quelques minutes puis enfourner à four chaud.

Bon courage c’est du boulot mais la récompense est la bon appétit.

tourteau pate 2

Thierry Mollé

Les bonnes résolutions pour 2018

Mes résolutions 2018 en 6 points

1. M’occuper à fond de mon épouse

2. Faire mon sport favori

3. Mon job mon atelier mes projets

4. Signé dans un club de cyclotouriste

5. Passer des stages vélo perfectionnement.

6. Le travail vidéo et le travail blog à fond chaque matin de 6 à 8h.

Les premiers jours de Janvier sont souvent ceux des nouveaux départs et des bonnes résolutions. Cependant, le plus souvent, si l’on est sincère concernant le choix de bonnes résolutions pour vivre mieux et être heureux toute l’année.

Cette fin d’année 2017 a été marqué encore par des soucis de santé pour mon épouse hospitalisation à la clinique Pasteur avant Noël et encore un malaise le jour de Noël mais sans gravité « du repos toujours du repos ». Je ne peux pas être toujours disponible pour les travaux en cesu (d’où le travail n’est pas bien récompensé) car ma femme est prioritaire je fais les taches ménagère au quotidien pour elle.

1. Le but de ce début d’année est de pouvoir trouvé une solution pour qu’elle puisse sortir de la maison sans aucun risque de malaise pourquoi pas faire les démarches pour avoir un fauteuil roulant avec une ceinture pour un maintien en cas de malaise et pour pouvoir faire des petites sorties surtout prendre l’air. Pouvoir aussi réalisé des balades vélo avec elle à mes côté (vélo side VAE)…

566 — dans ce style mais en VAE qui pourra financer ?

2. Faire bien sur mon sport favori le vélo en ce moment le temps est médiocre donc ce sont des séances d’home trainer quotidienne. Après des sorties vélo pour reprendre les chemins du Gers et des Pyrénées le col d’Aspin, Tourmalet, col de mente… Le montage d’un nouveau vélo de route en taille 48/50. Adhésion au Fan Club AG2R La Mondiale (déjà envoyé) j’attend le colis.

IMG_20171228_104525 — Bidon vélo Elite Fly Team AG2R 550ml 2018

3. Mon atelier avec pour premier plan finir le sol ragréage (le ragréage est l’opération consistant à mettre un enduit de finition sur une surface maçonnée brute, neuve ou restaurée dans le but de l’aplanir), les fixations murales les décos vintage tour de France. Et la paperasse… Mise en place de l’association, toute la démarche.

4. La signature à mon club de cyclotouriste « La Roue Libre Saint Germoise » les rendez vous club, les sorties aussi. Réalisé des ateliers réparation dans le club, pouvoir faire un troc vélo ou bourse aux vélos d’occasion avec le club, réalisé des sorties Pyrénées

25674479_10215116190086154_1634683930_n — Le maillot 2018 de « la Roue Libre Saint Germoise »

5. Passer des stages de perfectionnement avec la CODEP 32 dans d’année. Stage aussi de mécanique cycle comme pour 2017…

6. Le travail sur le blog et des vidéos sur la mécanique vélo suite à mes formations, le nom de domaine www.letourdethierry.com (janvier ou février 2018) j’ai trouvé un grand nombre d’amis dans la famille des bloggeurs c’est une très bonne réussite d’être entouré de gens sympas ce qui n’est pas le cas dans les autres réseaux sociaux ! car trahison de gens jaloux ! j’ai fait le ménage déjà lol, sur Facebook j’ai qu’une dizaine de vrai amis à qui je peu compter. A la recherche de partenaires matériels cycles pour le blog… Test de produits de cyclisme un vrai partenariat.

Voici donc tout ce que je dois accomplir pour cette nouvelle année il y a du boulot mais déjà j’y bosse chaque jour et de bonne heure et de bonne humeur.

Thierry Mollé

Bonne Année à vous toutes et tous mes lecteurs et Merci

Que l’année 2018

velo 2018.png velo tour Soit parsemée d’éclats de joie, de pétales de bonheur, de cyclisme pour tous, qu’elle soit éclairée par la flamme de l’amour et l’étincelle de l’amitié. Bonne et heureuse année !

velo guilande.png

2018, année de la sortie de crise ? l’année pour s’offrir un super vélo pourquoi pas. surtout du travail.
Et si on osait prendre des risques, de croire en l’impossible, de défier le destin ?
Que l’année nouvelle soit favorable à toutes tes tentatives qui nous permettent de gagner tous les défis et de nous transcender.

Mais encore meilleure que la précédente. Que 2018 soit pour vous l’année de toutes les réussites, et de toutes les joies. Bonne Année !

20171113_174910 — ma séance home trainer

Que l’esprit de Noël soit avec vous aujourd’hui et tout au cours de la Nouvelle Année.

affiche tour de thierry.jpg

Je vous souhaite, avec énormément d’espoir, une belle et heureuse année 2018 !
Qu’elle soit riche en découvertes et en rencontres, forte en amour et en amitiés, délicieuse en sucrée et en salé,
invincible en santé et en budget… une bonne année quoi

v051213_f

Sainte et Heureuse Année !
Nous vous envoyons des étoiles de Paix, de Solidarité, de Vérité et d’Amour pour qu’elles illuminent votre vie toute l’année 2018.

2018 sera une année à part, faite de 365 jours de bonheur
Cela fait autant d’occasions pour jouir de la vie,
pour transmettre de bonnes ondes,
et pour profiter de vos proches.

2017 fut marquée par les guerres et les horreurs,
2018 sera l’année de la paix et du bonheur.
Je vous souhaite tous une très bonne année ! et vivement les 500 abonnés à mon blog pourquoi pas.

Faut y croire le positif. Et surtout la santé à ma femme.

Thierry Mollé

Les premières courses 2018 approchent pour AG2R

Le point sur le calendrier de reprise des coureurs de la Team AG2R La Mondiale.

sans-titre d6dcf8_1d3b5c6a46df430190a66e195b847403~mv2_d_2480_3507_s_4_2.jpg

Etoile de Bessèges du 31/01/2018 au 4/02/2018

Le Grand Prix Cycliste la Marseillaise le 28/01/2018…

Gediminas BAGDONAS (Lit)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)
Omloop Het Nieuwsblad (24.02)

Rudy BARBIER (Fra)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)
Kuurne-Bruxelles-Kuurne (25.02)

Romain BARDET (Fra)
Trofeo Laigueglia (11.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)
Faun Environnement – Classic de l’Ardèche Rhône Crussol (24.02)

François BIDARD (Fra)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Trofeo Laigueglia (11.02)
Abu Dhabi Tour (21-25.02)

Mikael CHÉREL (Fra)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Clément CHEVRIER (Fra)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Trofeo Laigueglia (11.02)
Abu Dhabi Tour (21-25.02)

Benoit COSNEFROY (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)

Nico DENZ (All)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Silvan DILLIER (Sui)
Trofeo Laigueglia (11.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)
Omloop Het Nieuwsblad (24.02)

Axel DOMONT (Fra)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Tour Cycliste International du Haut Var Matin (17-18.02)
Faun Environnement – Classic de l’Ardèche Rhône Crussol (24.02)

Samuel DUMOULIN (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Tour Cycliste International du Haut Var Matin (17-18.02)

Hubert DUPONT (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Trofeo Laigueglia (11.02)

Julien DUVAL (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)

Mathias FRANK (Sui)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)
Abu Dhabi Tour (21-25.02)
Tirreno-Adriatico (7-13.03)

Tony GALLOPIN (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)

Ben GASTAUER (Lux)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Cyril GAUTIER (Fra)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)
Abu Dhabi Tour (21-25.02)

Alexandre GENIEZ (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Tour Cycliste International La Provence (8-11.02)
Abu Dhabi Tour (21-25.02)

Alexis GOUGEARD (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)

Quentin JAUREGUI (Fra)
Grand Prix Cycliste la Marseillaise (28.01)
Etoile de Bessèges (31.01 – 04.02)
Trofeo Laigueglia (11.02)

Pierre LATOUR (Fra)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Matteo MONTAGUTI (Ita)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Oliver NAESEN (Bel)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)
Omloop Het Nieuwsblad (24.02)

Nans PETERS (Fra)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Stijn VANDENBERGH (Bel)
People’s Choice Classic (14.01)
Santos Tour Down Under (16-21.01)
Cadel Evans Great Ocean Road Race (28.01)

Clément VENTURINI (Fra)
Championnat de France Cyclo-cross Quelneuc (14.01)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Vuelta a Andalucia Ruta Ciclista Del Sol (14-18.02)

Alexis VUILLERMOZ (Fra)
Volta a la Comunitat Valenciana (31.01-04.02)
Tour Cycliste International du Haut Var Matin (17-18.02)
Faun Environnement – Classic de l’Ardèche Rhône Crussol (24.02)

Thierry Mollé

Bidon vélo Elite Fly Team AG2R 550ml

Je voudrais vous présenter aujourd’hui un accessoire indispensable à votre sortie vélo « le bidon ». J’ai eu le plaisir de recevoir comme cadeau de Noël des articles AG2R La Mondiale, bidon, casquette podium, gants. hyper contant!

Le bidon vélo a bien évolué depuis mes débuts dans le cyclisme comme tout accessoires et matériels.

Un an d’essai chez les pros avant commercialisation grand public.

le bidon Elite Fly est complètement nouveau. Sa composition plastique est inodore, souple et résistante. Le bidon Elite Fly est nouveau à plus d’un titre. Sa Composition plastique est inodore, souple et résistante. Il faut noter qu’il est composé sans BPA (Bisphénol A). Le nouveau bouchon est réalisé en multi-matière. Il garantit un écoulement abondant ou moyennement abondant suivant la position sélectionnée. Il est facilement démontable pour le laver convenablement. L’ouverture a été optimisée de 20% supplémentaire pour faciliter encore plus le remplissage en eau et en poudre énergétique, tout comme le nettoyage. Il est possible d’emporter un contenant d’une température de 40°. Il est aussi possible de le passer au lave-vaisselle pour un nettoyage encore plus efficace. Il est 100% recyclable avec le tri ordinaire de recyclage. C’est le bidon officiel des plus grandes équipes World Tour pour 2018

Le nouveau Elite à une contenance de 550ml, la hauteur 185mm, le diamètre de 74mm, il est 100% recyclable. L’ouverture agrandie de 20% avec son nouveau bouchon avec valve push-pull. Sans BPA (Bisphénol A)
IMG_20171228_104532

Voici le mien au coloris Team AG2R mon club de cœur.

Depuis les années 80 beaucoup de changement dans le cyclisme.

IMG_20171228_104349 Thierry Mollé

Le nouveau design AG2R pour 2018 mon équipe de cœur.

bardet-ag2r-2018-1 — Romain Bardet AG2R La Mondiale saison 2018

C’est avec plaisir que je découvre et je vous fait découvrir le nouveau équipement de mon équipe de cœur AG2R LA MONDIALE avec son nouveau maillot pour 2018 de la marque Rosti.

La conception du maillot 2018 de l’équipe cycliste AG2R LA MONDIALE a fait l’objet d’un travail collaboratif impliquant son partenaire principal, les coureurs et leur encadrement, l’ensemble des partenaires et plus particulièrement Rosti, fournisseur du textile.

L’entreprise ROSTI a été fondée en 1979 dans la province de Bergame, spécialisé dans la fabrication de tenue de cyclisme de haute qualité. La passion et la recherche technique sont les gènes de l’entreprise ROSTI depuis plus 40 ans. Des premiers maillots de laine aux tissus techniques, du petit atelier aux nouvelles installations avec showroom depuis 2007. La conception, le développement, la performance, sont la base de tous les produits de ROSTI. Toujours au travail pour répondre aux besoins des équipes et des athlètes (route, piste et VTT) reflètent l’esprit et la forte motivation de ROSTI, synthétisée par notre histoire, qui commence comme suit : « Ce que j’ai en moi, je le sens d’instinct. »

Son design a été imaginé de sorte à porter l’identité et les couleurs de la marque, brun terre et bleu ciel. Un soin particulier a été apporté à la technicité des matières et à leur assemblage afin d’assurer un confort maximal aux coureurs. Le marquage a également été étudié en fonction des angles de prises de vue, que ce soit en course, sur un podium ou en interview, et ce afin de valoriser l’ensemble des partenaires de l’équipe.

Ce nouveau design sera décliné sur l’ensemble de la tenue sportive (cuissard, gants, etc.), des vélos, des vêtements sportswear ainsi que des véhicules de l’équipe (voitures, camion et bus).

Yvon Breton, Directeur du sponsoring d’AG2R LA MONDIALE :

« Le maillot que nos coureurs portaient jusqu’à maintenant a été créé en 2009 pour développer la notoriété de la marque AG2R LA MONDIALE, née du rapprochement entre AG2R et La Mondiale. Nous avons estimé qu’il était temps de renouveler son design. La conception de ce nouveau maillot répond à plusieurs objectifs, et plus particulièrement : faire en sorte que nos coureurs se distinguent dans le peloton tout en assurant leur confort avec des matières de haute technicité, porter les couleurs et l’identité d’AG2R LA MONDIALE et valoriser l’ensemble des partenaires de l’équipe cycliste. Je suis très fier du résultat et je pense que le challenge est réussi ! ».

Vincent Lavenu, manager général de l’équipe cycliste :

« Une équipe cycliste de haut niveau doit en permanence se remettre en question, se renouveler, trouver de nouvelles sources d’inspiration sur le plan sportif et veiller à son image et celle de ses partenaires.
Ce nouveau design, alliant modernité et tradition, combiné à la technicité apportée par notre nouveau partenaire textile ROSTI, sont en phase avec le professionnalisme et l’élégance de notre équipe AG2R LA MONDIALE.
Ce nouveau maillot est le fruit d’une collaboration entre notre partenaire principal AG2R LA MONDIALE, notre équipementier ROSTI, le département communication de l’équipe et les coureurs. J’ai hâte de voir briller nos coureurs avec leur nouveau maillot. »

ROSTI, synthétisée par notre histoire, qui commence comme suit : « Ce que j’ai en moi, je le sens d’instinct. »

20171001_111006 — Maillot AG2R DE NICOLAS PORTAL en 2009

Thierry Mollé

Joyeux Noël à tous mes abonnés

En ce jour sacré de fêtes de plaisirs Merci de me suivre d’être la, merci pour vos likes merci pour vos commentaires.

L’esprit de Noël, c’est avant tout la chaleur d’un foyer accueillant, la gaieté tendre et le rire des enfants, le plaisir du partage… Nous vous souhaitons de passer un excellent Noël en famille, entourés de tous ceux que vous aimez. Joyeux Noël et gros bisous à tous

Depuis quelques années déjà, on a l’habitude d’éviter les sacro-saints repas du réveillon.Tous les ans les réveillons organisés dans la famille tournent en pugilat. ça crie pendant le repas par l’ivresse. Les esprits s’échauffent et l’ambiance se glace ce n’est pas l’ambiance magique de Noël… Ce n’est pas pour autant qu’on s’y sent à notre place. Personnellement, depuis la mort de ma belle-mère, je n’y vois plus beaucoup d’intérêt. Avant nous étions tous réunis autour d’elle, maintenant chacun fête Noël de son côté. Alors non, vraiment, Noël en famille, ce n’est pas notre truc.

D’abord parce nous avons pas d’enfants ont à toujours été pris pour des pestiférés car sans enfants nous sommes pas comme tout le monde.

Nos enfants sont nos animaux (Framboise, Happy, Fonzi, Minouche, Nougat, Nuage, étoile, sans oublier nos poupoules et Arthur)…

Un petit réveillon tout les deux et surtout sans alcool, préférant s’offrir nos cadeaux juste nous deux, dans l’intimité de notre petit appartement de Marciac.

Je ne ferai pas acte de présence au pot du Maire début Janvier je ne supporte plus mon village de faux culs…

En espèrent être encore pour un moment de ce monde et pouvoir profité de la vie ailleurs qu’ici.

Pour moi Noël est une grand fête religieuse mais pas commerciale.

Autrefois nous passons Noël en Belgique mais suite aux problèmes de santé de ma femme plus possible pour le moment la route est trop long surtout l’hiver. Mais nous avons une grande pensé à Tante Riclette, Mapoule, Parrain Willy, Patricia, Willy et leurs enfants. Bisous a vous.

Merci de m’avoir suivi, merci à mes amis merci à mes abonnés.

Bises

Thierry Mollé

Moi je bûche et ma bûche est très bonne !

20161225_130637

IMG_20171214_120008

bandeau-mon_velo-est-une-vie

La déco de votre bûche maison

Voilà votre bûche est prête au frigo aujourd’hui nous allons la décorer avec des quartiers de mandarine au chocolat blanc j’adore.

20161225_130637

Il vous faut :

· 4 mandarines

· 100grs de chocolat blanc

· 2 cuillères à soupe d’eau

· 4 cuillères à soupe de crème fraiche

· 60 grs de sucre

La recette maison

· Faire fondre doucement le chocolat avec l’eau le sucre

· Incorporer doucement la crème légèrement fouettée

· Hors du feu, ajouter les quartiers de mandarine

· Verser la préparation sur une grille et laisser refroidir au frigo.

· Décoré votre bûche avec.

C’est si bon de croquer le chocolat blanc qui craque et sentir le jus de mandarine. La mandarine qui est légèrement confite car ça cuit un peu avec le chocolat et toutes les saveurs de Noêl explose en bouche.

depositphotos_16555287-stock-illustration-christmas-horizontal-seamless-background-with.jpg

Laissez parlez vos envies de gourmandise avec le chocolat : blanc, ou noisettes, ou coco, ou riz tout est possible.

Très bon réveillon à vous tous.

JOYEUX NOËL

Thierry Mollé

Notre bûche maison sacré ravito!

Aujourd’hui le temps n’est pas idéal pour faire du vélo, mais des séances abdos et home trainer sont prévue pour la journée pour la forme.

Il est grand temps de préparer la bûche de Noel traditionnelle et familiale depuis plusieurs génération. J’adore mettre la main à la pâte.

Et surtout prendre en plein poumon les odeurs de Noel surtout l’odeur du chocolat fondu.

Pour cela nous allons faire la bûche maison une recette de ma grand-mère.

Voici d’ailleurs sa recette :

Pour 6/8 personnes il faut :

Pour le gâteau (la base)

6 œufs

150 grs de sucre en poudre

150 grs de farine

Le parfum vanille

Pour la crème au beurre

100 grs d’eau

100 grs de sucre

200 grs de beurre

1 œuf (le jaune)

1 cuillère à café de fécule (maïzena)

200 grs de chocolat noir supérieur

1 mandarine pour le zeste

noel 2

1. Beurrez le moule plaque du four

2. Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes

3. Ajoutez le sucre aux jaunes et travaillez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.

4. Parfumez de préférence avec de la vanille (petit flacon de vanille extrait)

5. Ajoutez la farine tamisée

6. Allumez le four à 5

7. Battre les blancs en neige et incorporés lés à la pâte en coupant et soulevant pour ne pas chasser l’air.

8. Versez la pâte dans un moule plat rectangulaire de la dimension de votre four (plaque du four d’origine)

9. Enfournez aussitôt et cuire environ 8 minutes

10. Pendant la cuisson préparer un torchon en coton épais. Saupoudrez le de sucre.

11. Lorsque la pâte est cuite démoulé la rapidement sur le torchon.

12. Roulez aussitôt le gâteau et le torchon.

13. Déroulez pour mettre la crème au beurre.

noel 2

Pour la crème au beurre

1. Faire un sirop avec 100 grs de sucre 100 grs d’eau.

2. Cuire environ 10 minutes.

3. Le sirop est prêt quand il ce forme un fil entre les doigts comme une goutte.

4. Délayez le jaune d’œuf avec la fécule

5. Versez petit à petit le sirop en tournant

6. Remettre sur le feu doux et cuire en remuant jusqu’à ébullition.

7. Laissez refroidir un moment

8. Incorporez petit à petit le beurre en travaillant énergiquement. Parfumez au café (nescafé) ou au chocolat (environ 200 grs de chocolat ramollie avec 1 zeste de mandarine ou d’orange) garder des quartiers de mandarine pour demain*

9. Etalez le crème au beurre et rouler votre bûche ensuite avec le reste de la crème au beurre recouvrez votre bûche et ensuite mettre les décos de Noel dessus et réservé au frigo.

Pour la déco de votre bûche maison*

cadeaux-de--noel